ゆず粉ひと振りでいつもの味が変わる⁉　「オススメの味変メニュー５選」を紹介します！

2020/05/15 19:36

こんにちは、KAWANE SENSE 広報担当のミキです😊

私のイチオシ「静岡県川根本町産ゆず粉」を家族や友達に勧めまくっているんですが、

評判は上々☆

でも、いつも言われるのが「どうやって使うの？」ってこと。

残念ながら「ゆず粉」自体がメジャーな食べ物ではないので、

どんな料理に合うのか、使い方のイメージがなかなか沸かないみたい(-_-;)

「味・色・香り」と三拍子揃った「川根本町ゆず粉」なので、

どんな料理にも合うんですけど、それを皆さんにどう伝えるべきか…。

というわけで、ここからは

私の独断と偏見でオススメの味変メニュー５選を紹介します！

キーワードは味変（あじへん）

そのまま食べてもおいしい料理にゆず粉をちょい足しして

味に変化をつけるってことです。

最初はそのまま食べて、後からゆず粉をフリフリするのがおすすめ。

ひとつの料理で「二度おいしい！」を感じられますよ。

①麺類（ラーメン、うどん、そば、そうめんなど）

↑　トップ写真は釜玉うどんです。

薬味に刻みネギがのっていますが、その上にパラパラかけてみました。

ネギとゆず粉が混ざって、味にアクセントが生まれます。

「やっぱり、ゆず粉って薬味的ポジションだよな～」と再確認。

川根本町のソウルフード「大根そば」に粗目ゆず粉をかけて味変！！

ちょっとかけただけで、ゆずの香りが広がります。（写真でお伝えできないのが残念）

食べているうちにゆず粉がスープに溶けて、ゆず独特の酸味と苦みをほのかに感じられます。

それまでは七味をかけていたんですが、今では断然、ゆず粉派！

七味をかけるとしたら、ゆず粉で味わった後のほうがよさそうですよ。

（七味が先だとゆずの風味が分かりづらくなりそうで心配）

夏はやっぱりそうめんかな？？　意外にパスタとかもありかも。（レモンの代わりにゆずとか？）

②汁もの（お味噌汁、お吸い物、コーンスープなど）

ゆず粉とお味噌の相性はバツグン！！　

日本人の食卓に欠かせないお味噌汁に日常使いできちゃいます。

お吸い物にはよく、ゆずの皮が入っていたりしますね。

皮がなくても、ゆず粉なら一年を通して使えるというメリットも◎

意外だったのがコーンスープ。味が引き締まるっていうのかな？

コーンとゆずの香りのバランスも絶妙でした。

③焼きもの（餃子、焼き魚、焼き肉）

シンプルな焼き料理にも合います。

餃子を食べるときに「塩派」の方は、写真のように

塩とゆず粉をつけて召し上がれ！

タレ派の方は、タレに混ぜてみてください。

「タレ」→「タレ＆ゆず粉」→「塩」→「塩＆ゆず粉」で味わえば、四度おいしい！

この「四度おいしい！」の手法は、焼き肉や焼き魚でも使えます◎

いや～～ビールが進む進む(笑)　

※減塩中の方は「塩」を「ゆず粉」に代用も◎

④ご飯もの（チャーハン、おむすび、丼）

意外だったのが、ご飯ものにも合うってこと。

写真は明太子入りチャーハンです。

これだけでもいろんな具材が入ってて美味しいんですが、

ゆず粉をかけるとサッパリした味わいで、さらに食が進みますよ。

友人からは「塩おむすびの塩にゆず粉を混ぜると、とっても美味しかった」という声も。

なるほど、これもある意味「味変」だな。

＜こんなメニューにも合うらしい＞

友人たちに「どんな料理に使ってる？」と聞いてみたら…

☆チキン南蛮　☆アスパラの肉巻き　☆味噌ラーメン　☆もずく酢　☆鶏のから揚げ

☆焼き魚　☆チラシ寿司　☆きんぴらごぼう　☆サラダ　☆目玉焼き　☆すき焼き　☆ビール

☆豆腐＆納豆　☆おでん　☆ヨーグルト＆はちみつ　☆エビチリ　☆ほうれん草のおひたし

なーんて答えが返ってきました。

いろいろな料理に使ってくれて嬉しい！！　

私も簡単なやつからさっそく試してみよーっと。

でもズボラで料理不得意な私には手の込んだ料理はハードル高し(-_-;)

もっと手軽な方法はないものか…と試行錯誤してたどり着いたのがコレ↓

＜番外編：バニラアイス＞

すみません、ただの市販のバニラアイスです(-_-;)

でもこれは想像以上に「味変」にピッタリでした！

一緒に食べたスタッフは「100円アイスが高級アイスになった！」と驚いていました(+_+)

（味覚には個人差がありますのでご了承ください）

ヨーグルト派も多数！

「プレーンヨーグルトが味変する！」というスタッフは、毎朝の日課になっているよう。

というわけで、「独断と偏見で選んだ味変メニュー５選」いかがでしたか？

けっこう何でもありってことです(笑)

ぜひ皆さんもお試しくださいね。

携帯用ならスティックタイプ！

これだけいろんな料理に合う「ゆず粉」なら

家庭だけじゃなく、外ごはんのときにも使ってみたいですよね？

携帯用におすすめなのがスティックタイプ。

私はとある定食屋さんのカツ丼に、常時携帯しているゆず粉スティックをかけたことがあります。

「My塩」「My醤油」「My七味」は聞いたことあるけど、

さすがに「Myゆず粉」を携帯している人はいないでしょ？

ラーメン屋でサササッ、とんかつ屋でサササッ、焼き肉屋でも、ハンバーグ店でも。

皆さんも「ツウ」の仲間入りしませんか？

＜購入者の声＞　

※一部抜粋してご紹介します

＜川根本町産ゆず100%ゆず粉はココが違う！＞

①静岡県No1の生産量を誇る「川根本町産のゆず」

　南アルプスと大井川という雄大な自然資源に恵まれた川根本町。

　自然が生み出す山霧や川霧、寒暖の差のおかげで、香り高いゆずができます。

　私たちのゆず粉は、100％天然！　添加物を一切使っていません。

②「皮だけでなく、実もまるごと！」が香りの秘訣

　一般的なゆずパウダーは、果汁を搾った後の皮を使う製品が多いなか、

　私たちのゆず粉は、果実をまるごと使用しています。

　（種を入れると苦味が強くなるため、種だけは取り除いています）

だからこそホンモノのゆずの香りをお楽しみいただけます。

③静岡県の地元企業が開発した特殊な技術で乾燥！

　世界で初めて実用化された特殊な乾燥機（マイクロ波減圧乾燥機）を使って

　生の果実を40℃ほどの低温・減圧で乾燥しています。

　果実の成分が損なわれず、色鮮やかで豊かな香りのパウダー化に成功！

好みや用途によって粉末のタイプを選ぼう！

私たちのゆず粉商品には３つのタイプがあります。

好みや用途によって使い分けてみてくださいね！

超粗挽きタイプ　皮の部分が残っているため、しっかりした歯ざわり。食感を重要視したい方向け

粗目タイプ　　　超粗挽きほどではないですが、程よいザラザラ感あり。

微粉末タイプ　　ケーキやデザートなどの加工用にピッタリ！

今なら、超粗挽きと粗目の２種類のお試しセットがお得！

粒の大きさ、収穫時期による微妙な違いを体感していただけます。

今なら1000円（送料無料）。まずはお試しください！

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